Tổ chức Nông nghiệp Oregon trong Lớp học báo cáo rằng ít hoặc không có bộ phận nào của con bò bị bỏ lại. Khoảng 40% một con bò điển hình được chế biến thành thịt bò bán lẻ, và 60% được phân loại là các sản phẩm phụ được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và các mặt hàng không ăn được.
Các cơ xương mềm và có hương vị nhất của bò trở thành thịt nướng, bít tết và giá để sườn. Thịt và thịt vụn kém chất lượng thường được kết hợp với thịt vụn mỡ để tạo ra thịt bò khô, bánh mì kẹp thịt và xúc xích. Sữa là sản phẩm phụ tốt nhất của gia súc. Phần lớn nội tạng của bò là an toàn để ăn, bao gồm gan, tim, thận, óc, bộ ba, tuyến tụy, lưỡi và tinh hoàn. Các sản phẩm phụ của thịt bò ăn được bao gồm thịt bò kho và gelatin, móng và ruột thường được sử dụng để sản xuất vỏ xúc xích.
Tổ chức Nông nghiệp Oregon trong Lớp học giải thích rằng ngay cả những phụ phẩm không ăn được của gia súc cũng đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của con người. Xương và sừng được nghiền để trở thành thức ăn gia súc và vật nuôi và các mặt hàng xa xỉ như đồ sành sứ bằng xương. Da sống được biến tấu thành nhiều loại sản phẩm da khác nhau, từ nội thất xe hơi cho đến giày hàng hiệu. Phế liệu mỡ thừa được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp, nến, sơn, chất dẻo và chất tẩy rửa. Ngay cả tóc cũng được sử dụng như lông bàn chải sơn, vật liệu cách nhiệt và keo dán.
