Cây cọ có nguồn gốc từ Florida. Florida là quê hương của ít nhất 13 loài cây cọ bản địa. Một loài cọ rất phổ biến ở Florida là cọ bắp cải, trong khi bang panhandle cũng trồng cây cọ hoàng gia cao và cây dừa.
Có nhiều loại cây cọ mọc trên khắp thế giới ở những nơi có khí hậu ấm áp. Với hơn 2.500 loài, cây cọ là một địa điểm phổ biến ở các vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới và thậm chí là một số vùng ôn đới trên hành tinh. Tên khoa học của cây cọ là Arecaceae.
Cây cọ được sử dụng trong nhiều cách khác nhau như làm thực phẩm và đồ uống. Dầu cọ được sử dụng trong nấu ăn. Tim cọ là một nguồn thực phẩm tuyệt vời và mọi người thậm chí có thể thưởng thức một ly rượu vang cọ.
