Cá đế là một loại cá dẹt sống ẩn mình dưới đáy bùn của đại dương. Như một sự thích nghi, cả hai mắt của cá đều nằm ở mặt trên của cơ thể nó. Những con cá này được đánh giá cao vì thịt của chúng, với phần đế thông thường được săn lùng nhiều nhất.
Giống như tất cả các loài cá dẹt, cá duy nhất được sinh ra như một loài cá con trông bình thường. Khi trưởng thành, một bên mắt của nó bắt đầu di chuyển từ bên này sang bên kia cho đến khi nó ở rất gần mắt bên kia. Các mắt của đế chung nằm ở bên phải thân của nó. Cá đế ăn giun biển và tôm.
