Cá bơn là loài cá dẹt ăn tôm, động vật giáp xác và các loại cá khác. Cá bơn trưởng thành có thể ăn từ 4 đến 8 phần trăm trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Cá bơn bơn đã thích nghi với hình dạng cơ thể và màu sắc sẵn sàng ngụy trang cho phép chúng nằm chờ dưới đáy đại dương được che giấu kỹ lưỡng khỏi con mồi tiềm năng. Khi con mồi di chuyển trong phạm vi gần miệng cá bơn, nó tấn công nhanh chóng. Phong cách săn mồi phục kích này đặc trưng cho kỹ thuật săn cá bơn. Chúng sử dụng phong cách săn mồi này trong hầu hết cuộc đời của mình, nhưng chúng tập trung vào những con mồi phù hợp với kích thước của chúng ở một độ tuổi nhất định.
Khi còn nhỏ, cá bơn ăn thịt những con mồi nhỏ như sinh vật phù du và khi còn nhỏ, chúng săn bắt cá nhỏ, động vật giáp xác và giun. Cá bơn trưởng thành sẽ ăn tôm và các loại cá đang đi học như cá cơm, cá đối và cá heo.
Ngoài việc phát triển màu sắc phù hợp để giúp chúng hòa nhập dưới đáy đại dương, cá bơn có thể chui xuống âm thanh và chôn cơ thể mỏng, phẳng của chúng bằng một lớp cát hoặc đá. Lớp trầm tích dưới đáy đại dương này là một kỹ thuật ngụy trang rất hiệu quả, và nó giúp cá bơn trở thành kẻ săn mồi thành công. Tất nhiên, bản thân cá bơn thường bị con người bắt và ăn thịt, nhưng nó không phải là loài được bảo vệ.
