Bí ngô thường chỉ tồn tại được vài ngày sau khi bạn chạm khắc. Điều này là do một số yếu tố, chẳng hạn như quá trình oxy hóa hoặc oxy và quá trình hydrat hóa đơn giản. Lớp da bảo vệ bên trong của quả bí ngô và sau khi được chạm khắc, nó có thể gây ra các vấn đề khác như nấm, vi khuẩn, nấm mốc và côn trùng.
Mặc dù bí ngô có thể tồn tại chỉ vài ngày sau khi khắc ở vùng khí hậu ấm hơn, nhưng chúng có thể tồn tại lâu hơn một chút ở vùng khí hậu lạnh hơn. Trên thực tế, một cách để bảo quản bí ngô khi đã chạm khắc là để trong tủ lạnh. Ý tưởng là làm kín nó khỏi mất độ ẩm.
