Người chạy bộ nên tiêu thụ carbohydrate phức hợp cùng với protein nạc như cá và chất béo lành mạnh như các loại hạt trước khi chạy dài. Nguồn carbohydrate giúp cung cấp năng lượng cho người chạy bao gồm các loại thực phẩm như bánh mì tròn, chuối, mì ống và bột yến mạch.
Trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt là những loại carbohydrate phức hợp tốt để ăn trước một thời gian dài. Các sản phẩm sữa ít béo và trứng cũng phù hợp.
Cơ thể cần các nguồn thực phẩm giàu carbohydrate để tạo ra năng lượng trong quá trình tập luyện và nó chuyển hóa chúng thành glycogen, được lưu trữ trong cơ và gan. Việc dự trữ đủ glycogen sẽ ngăn cơ thể sử dụng protein làm nguồn năng lượng chính và điều này có lợi vì protein rất quan trọng để xây dựng lại và sửa chữa cơ sau khi tập luyện.
