Cơ thể đốt cháy khoảng 70% lượng calo hàng ngày khi nghỉ ngơi hoặc chỉ thở, lượng calo trung bình hàng ngày cần thiết cho nam là 2500 và 2000 cho nữ. Lượng calo này có thể thay đổi tùy theo về kích thước hoặc độ tuổi của cá nhân.
Tốc độ cơ thể đốt cháy năng lượng được gọi là tốc độ trao đổi chất. Tỷ lệ trao đổi chất có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước người hoặc mức độ hoạt động của họ. Những người thừa cân có thể cho rằng sự trao đổi chất thấp là lý do chính để tăng cân. Tuy nhiên, những người lớn hơn thường có quá trình trao đổi chất cao hơn, vì cần nhiều năng lượng hơn để di chuyển một cơ thể nặng hơn.
