Ví dụ về các chất dinh dưỡng không cần thiết bao gồm chất xơ, alanin, arginine, axit glutamic, glutamine, glycine, histidine, proline và serine. Tất cả, trừ chất xơ thực phẩm là axit amin không phải là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.
Các chất dinh dưỡng không cần thiết không cần phải ăn để có được. Cơ thể con người có thể tổng hợp tất cả các chất dinh dưỡng không cần thiết. Tuy nhiên, nếu chúng được lấy từ thức ăn, thì cơ thể không tổng hợp được chúng. Những chất dinh dưỡng này là cần thiết để duy trì sức khỏe tối ưu. Nếu thiếu chúng thì bệnh tật có thể xảy ra. Hầu hết các chất dinh dưỡng không thiết yếu là axit amin. Các chất dinh dưỡng không thiết yếu khác bao gồm chất phytochemical có đặc tính chống oxy hóa để phục hồi sức khỏe của tế bào.
