Red 40, một loại thuốc nhuộm thường được sử dụng trong thực phẩm chế biến, là một thành phần thân thiện với người ăn chay. Tuy nhiên, mặc dù không bao gồm bất kỳ sản phẩm động vật nào, nhưng nó được thử nghiệm trên động vật.
Thuốc nhuộm được làm từ nhựa than đá và dầu mỏ, vì vậy mỗi lô thuốc nhuộm phải được thử nghiệm trên chuột và chuột nhắt, những con chuột này sau khi thử nghiệm sẽ bị chết. Trong khi một số người ăn thuần chay chỉ đơn giản là loại bỏ các sản phẩm động vật khỏi chế độ ăn uống của họ, những người khác lại tiến thêm một bước và từ chối mua các sản phẩm đã được thử nghiệm trên động vật. Cuối cùng, ý kiến về việc Red 40 có thuần chay hay không là tùy thuộc vào quyết định của từng người ăn chay.
