Thực phẩm cần tránh khi bị sỏi mật bao gồm thực phẩm giàu chất béo như thịt đỏ béo, thực phẩm chiên, các sản phẩm từ sữa nguyên chất và thực phẩm chế biến nhiều cũng như chế độ ăn kiêng với lượng calo rất thấp, WebMD nói. Mặc dù Tránh những thực phẩm như vậy không giúp loại bỏ sỏi mật, nó có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của tình trạng này.
Túi mật là một cơ quan hình quả lê có kích thước khoảng 4 inch nằm ngay dưới gan, nơi gắn vào túi mật, cho biết Everyday Health. Là một phần của hệ thống mật, chức năng của nó là thu thập và lưu trữ mật mà gan sản xuất để cơ thể sử dụng trong việc phân hủy và tiêu hóa chất béo. Khi sự cân bằng của cholesterol trong túi mật bị rối loạn và mật cứng lại, những viên sỏi nhỏ được gọi là sỏi mật hình thành trong túi mật. Ngoài việc ngăn chặn sự giải phóng mật từ gan, sỏi mật còn gây vàng da, đau dữ dội, viêm thành túi mật và trong một số trường hợp hiếm gặp, tắc ruột và ung thư túi mật.
Mặc dù chế độ ăn uống không phải là nguyên nhân cũng không chữa khỏi sỏi mật, nhưng chế độ ăn uống thân thiện với túi mật có thể ngăn ngừa sự hình thành của chúng và giúp giảm bớt các triệu chứng khi chúng phát triển, WebMD cho biết thêm. Chế độ ăn lý tưởng là chế độ ăn có nhiều chất xơ, rất ít cholesterol, rất ít chất béo và lượng calo vừa phải. Thực phẩm lành mạnh cho chế độ ăn kiêng như vậy bao gồm trái cây tươi, các sản phẩm từ sữa ít béo, ngũ cốc nguyên hạt và thịt gia cầm, cá và thịt nạc.
