Theo Viện Y tế Quốc gia, ăn quá nhiều một số loại hạt có thể tạo ra các chất dinh dưỡng độc hại với hàm lượng lớn. Quả hạch Brazil tốt cho tim mạch và giúp giảm cholesterol, nhưng chúng cũng có nhiều selen. Nếu nó tích tụ trong cơ thể do tiêu thụ quá mức, nó có thể dẫn đến rối loạn thần kinh, viêm da, gãy tóc và móng tay. Ở mức cực cao, nó có thể gây tử vong.
Mặc dù chất béo trong các loại hạt mang lại nhiều lợi ích sức khỏe liên quan, nhưng chúng cũng chứa nhiều calo, Mayo Clinic giải thích. Có tới 80% lượng calo trong các loại hạt là từ chất béo. Hạt dẻ rang chỉ có 60 calo mỗi khẩu phần 1 ounce, nhưng các loại hạt khác có hơn 160 calo mỗi ounce, và hạt macadamia và hồ đào có hơn 200 calo mỗi ounce. Tuy nhiên, vì đây là chất béo lành mạnh nên người tiêu dùng có thể ăn các loại hạt để thay thế cho chất béo bão hòa trong thịt và trứng.
Mặc dù lượng calo dư thừa có vẻ rắc rối, nhưng các nghiên cứu chỉ ra rằng có thể bổ sung tới 344 calo mỗi ngày từ hạnh nhân mà vẫn giảm cân, Berkeley Wellness báo cáo. Phụ nữ bổ sung hạnh nhân sẽ giảm cân, ngay cả khi họ không cắt giảm lượng calo khác. Tăng các loại hạt trong chế độ ăn uống là một quá trình cần có thời gian, Harvard Health Publications chỉ ra. Thay thế tất cả protein trong chế độ ăn bằng các loại hạt, hạt và ngũ cốc cùng một lúc có thể khiến chế độ ăn không thành công.
