Ngỗng cái không có tên cụ thể. Ngỗng đực được gọi là ngỗng và con non là ngỗng trời. Một đàn ngỗng trời tạo thành một bầy hoặc mò. Một con ngỗng là một nhóm ngỗng đang bay; những con ngỗng bay theo hình chữ "V" được gọi là cái nêm.
Một con ngỗng cái chọn bạn tình một vợ một chồng khi được ba tuổi. Sau khi xây tổ và lót lông, nó đẻ một lứa khoảng năm quả trứng. Cô ấp trứng trong 28 đến 30 ngày trong khi chim ưng canh giữ gần đó. Khi được một ngày tuổi, cá con có thể bơi và lặn tìm thức ăn ở độ sâu từ 30 đến 40 feet dưới nước.
Có chín loài ngỗng trên thế giới. Phổ biến nhất ở Bắc Mỹ là ngỗng Canada.
