Lễ Vượt Qua thường được tổ chức trong vòng 8 ngày (mặc dù một số người Do Thái chỉ theo dõi ngày lễ tôn giáo trong 7 ngày); thông thường, vài ngày đầu tiên và cuối cùng của thời kỳ Lễ Vượt Qua là những ngày được dành cho việc tuân thủ nghi lễ. Những nghi lễ này có thể bao gồm việc tiêu thụ món an thần Lễ Vượt Qua truyền thống, là một bữa ăn gồm 15 bước thường được tiêu thụ. trong một nhóm lớn gia đình và bạn bè. Các nghi lễ khác được thực hiện vào hai ngày đầu tiên và /hoặc cuối cùng của Lễ Vượt Qua có thể bao gồm thắp những ngọn nến ngày lễ đặc biệt và uống rượu ban phước được gọi là kiddush.
Các hoạt động chính xác diễn ra trong Lễ Vượt Qua có thể phụ thuộc vào mức độ nghiêm ngặt của những người quan sát thực hành tôn giáo của họ. Chính thống giáo và những người Do Thái theo truyền thống khác có thể tuân thủ nghiêm ngặt 8 ngày, tổ chức lễ an thần vào hai đêm đầu tiên và thắp nến và tắm rửa trong vài ngày đầu tiên và cuối cùng, trong đó các quy tắc về ngày sa-bát liên quan đến công việc cũng có thể được áp dụng. Những người tuân thủ nghiêm ngặt này cũng có khả năng kiêng ăn bánh mì hoặc các sản phẩm ngũ cốc không phải là matzah không men trong suốt thời gian Lễ Vượt Qua. Những người quan sát ít nghiêm khắc hơn có thể chỉ tổ chức một người an thần vào một thời điểm nào đó trong thời kỳ Lễ Vượt Qua, nhưng có thể không tuân theo các quy tắc và thông lệ khác.
