Curcumin, một chất trong nghệ, được cho là chất chống viêm và chống oxy hóa, nhưng có rất ít bằng chứng cho thấy lợi ích sức khỏe của nó, theo WebMD. Một số bằng chứng cho thấy rằng nó có thể có hiệu quả trong việc giảm bớt các triệu chứng của viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.
WebMD lưu ý rằng Curcumin, một loại gia vị được sử dụng nhiều ở Ấn Độ và nhiều vùng của châu Á, cũng đã được nghiên cứu do có khả năng chống ung thư. Nó có thể giúp điều trị các vấn đề về da, bệnh Alzheimer, tiểu đường, cholesterol tăng cao, HIV và các vấn đề về đường tiêu hóa, nhưng cần có thêm bằng chứng và nghiên cứu trước khi có thể đưa ra các tuyên bố rộng rãi về y học liên quan đến nghệ hoặc curcumin.Curcumin và nghệ từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc và Ấn Độ để điều trị các vấn đề về đường tiêu hóa. Các loại gia vị được trộn với thuốc mỡ để giúp điều trị các vấn đề về ruột, dạ dày, mệt mỏi và viêm khớp. Các nghiên cứu đề xuất rằng chất curcumin có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm khiến nó trở thành một phương thuốc tiềm năng để ngăn ngừa và chống lại bệnh ung thư. Viện Y tế Quốc gia khuyên người dùng nên dùng hợp chất này với lượng vừa phải để tránh các tác dụng phụ như đau bụng, kích ứng và tiêu chảy.
Curcumin trong nghệ có khả năng chữa lành nhiều loại bệnh, từ béo phì đến viêm khớp. Nghiên cứu của Tổ chức viêm khớp chỉ ra rằng chất curcumin có khả năng ngăn chặn một số enzym gây viêm gây sưng, cứng và đau liên quan đến viêm khớp dạng thấp và viêm xương khớp. Các loại gia vị này có khả năng làm giảm lượng chất béo trung tính trong máu, kiểm soát nguy cơ mắc các bệnh về tim. Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm liên kết curcumin và nghệ như một phương thuốc có thể điều trị bệnh Alzheimer, viêm màng bồ đào, loét dạ dày và viêm đại tràng.
