Để khử trùng cát, hãy trải cát trong tấm nướng kim loại dày tối đa 4 inch, phủ giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ F cho đến khi tâm cát đạt từ 180 đến 200 độ F. Điều chỉnh lò để duy trì nhiệt độ trong 30 phút. Đậy kín cho đến khi sử dụng.
-
Đổ đầy các đĩa nướng
Mua lượng cát đã rửa sạch cần thiết. Nếu sử dụng lại cát, hãy cào và loại bỏ bất kỳ mảnh vụn nào trước khi nướng. Đặt cát vào một đĩa nướng kim loại. Trải cát đến chiều cao tối đa là 4 inch. Đậy chảo bằng giấy nhôm.
-
Nướng cát
Đặt chảo phủ giấy bạc vào lò nướng được đặt ở 200 độ F. Chèn nhiệt kế thịt qua giấy bạc vào cát. Bắt đầu quy trình khi nhiệt độ cát đạt 180 độ F. Duy trì nhiệt độ từ 180 đến 200 độ F trong 30 phút. Không để nhiệt độ của đất vượt quá 200 độ F. Cung cấp thông gió, vì cát có mùi khi nó đang nóng lên.
-
Làm nguội cát
Lấy chảo ra khỏi lò và đặt chúng vào một nơi an toàn để làm mát. Đậy nắp chảo và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Không tháo nắp cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng cát.
