Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, một kế hoạch bữa ăn hàng tuần lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường bao gồm sự kết hợp của ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, các sản phẩm từ sữa không béo, thịt nạc, thịt gia cầm, đậu và cá. Phần kiểm soát và nhiều loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất giúp kiểm soát lượng đường huyết.
Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ khuyến nghị trong mỗi bữa ăn, hãy bắt đầu bằng cách chia đĩa thành ba phần để đảm bảo sự đa dạng và kiểm soát khẩu phần là một phần của kế hoạch ăn kiêng hàng tuần. Ví dụ, lấp đầy phần lớn nhất của đĩa bằng các loại rau không chứa tinh bột, chẳng hạn như bắp cải, rau xanh, rau diếp, cà rốt hoặc rau bina. Hãy lấp đầy một phần nhỏ hơn của đĩa bằng ngũ cốc hoặc thực phẩm giàu tinh bột và carbohydrate. Lựa chọn thực phẩm lý tưởng bao gồm bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, gạo, mì ống, khoai tây hoặc bánh quy giòn và khoai tây chiên ít chất béo.
Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ lưu ý đối với phần nhỏ thứ ba của đĩa, bao gồm một phần protein, chẳng hạn như cá, thịt nạc bò hoặc thịt lợn, thịt gà, gà tây, trứng hoặc pho mát ít béo. Thêm một khẩu phần trái cây hoặc sữa vào bữa ăn cũng như đồ uống có hàm lượng calo thấp như cà phê, trà không đường hoặc nước. Mỗi bữa ăn cho một chế độ ăn uống lành mạnh hàng tuần cho bệnh nhân tiểu đường nên bao gồm sự cân bằng của protein, carbohydrate, trái cây và rau. Bệnh nhân tiểu đường nên theo dõi mức đường huyết trước và sau bữa ăn và tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về kế hoạch bữa ăn cá nhân.
