Illinois nổi tiếng nhất với bánh pizza sâu, bánh mì kẹp thịt bò Ý và xúc xích kiểu Chicago. Những món ăn này đều có nguồn gốc từ Chicago, một thành phố nổi tiếng về ẩm thực.
Pizza nhân sâu được nướng trong chảo tròn, sâu và phủ một lớp dày sốt cà chua, pho mát và nhiều loại phủ khác.
Bánh mì thịt bò Ý được làm từ những lát mỏng của thịt bò nướng tẩm gia vị, được phục vụ trong một cuộn dài của Ý và nhúng vào nước ép từ thịt bò đã nấu chín.
Một món xúc xích kiểu Chicago bao gồm một chiếc xúc xích toàn thịt bò trên một chiếc bánh mì hấp hạt anh túc, phủ mù tạt vàng, cà chua, hành tây, dưa muối, ớt cay và muối cần tây.
