Tiêu chuẩn giống của Cane Corso chỉ ra rằng tai có thể không bị cắt hoặc cắt, tuy nhiên, nếu bị cắt, tai sẽ tạo thành một hình tam giác đều. Cây trồng ngắn hơn nhiều so với hình trên hầu hết các giống được cắt xén và loại bỏ hầu hết các vành tai. Vì số lượng tai được lấy ra là đáng kể nên tai không cần phải dán lại sau khi cắt.
Giới thiệu về Time Cane Corso nói rằng tai của chiếc tai cụp hiện đại được cắt bớt vì ba lý do: thẩm mỹ, sức khỏe của con chó và để tránh bị thương cho tai do chiều dài tự nhiên của nó. Cane Corsos thường chơi mạnh và có thể dễ dàng làm bị thương hoặc rách tai của họ khi vận động thô bạo. Ngoài ra, tai bị treo cũng có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng tai.
Theo Hiệp hội Cane Corso của Canada, Hiệp hội Y tế Thú y Canada đang có kế hoạch cấm cắt tai chó ở Canada. Nó đã là bất hợp pháp ở một số tỉnh của Canada và ở nhiều quốc gia khác trên thế giới, bao gồm hầu hết các nước Châu Âu, Úc và New Zealand. Hiệp hội Thú y Hoa Kỳ đã đưa ra một tuyên bố chính thức phản đối việc cắt xén lông chó chỉ vì mục đích thẩm mỹ và khuyến khích loại bỏ việc cắt xén tai khỏi các tiêu chuẩn giống.
