Khi con ngựa trong câu chuyện Hanukkah, "Con ngựa không ăn bánh quy", từ chối ăn bánh nướng, thay vào đó nó được cho ăn yến mạch. Latkes là món bánh khoai tây truyền thống được người Do Thái Ashkenazi phục vụ tại Lễ kỷ niệm Hanukkah. Latkes không được coi là thức ăn tiêu chuẩn cho ngựa.
Con ngựa trong câu chuyện latke là hư cấu và là một phát minh của nhóm Tzivos Hashem có trụ sở tại Brooklyn, với mục đích dạy trẻ em về các phong tục của người Do Thái và khuyến khích việc tuân thủ tôn giáo. Câu chuyện không nhằm mục đích được sử dụng như một tài khoản lịch sử hoặc như một lời khuyên thú y.
Latkes là khoai tây nghiền thành chả và chiên trong dầu thực vật. Họ được liên kết với Hanukkah vì dầu ăn trong đó họ được chiên liên quan đến dầu đèn trong câu chuyện Hanukkah. Ngựa theo chế độ ăn tự nhiên gồm cỏ và thức ăn thô xanh tiêu thụ rất ít chất béo trong khẩu phần, vì vậy tiêu thụ một củ khoai tây chiên sẽ nằm ngoài phạm vi ẩm thực của ngựa. Tuy nhiên, ngựa ăn dầu thấy ngon miệng và có thể tiêu thụ một cách an toàn chế độ ăn uống chứa tới 20% chất béo.
