Các thương hiệu rượu cognac phổ biến bao gồm Hennessy, Rémy Martin và Courvoisier, kể từ tháng 6 năm 2015. Mỗi thương hiệu sản xuất rượu cognac ở nhiều mức giá và độ tuổi. Tất cả các loại rượu cognac đều là 80 bằng chứng và được sản xuất tại một khu vực xung quanh thị trấn Cognac của Pháp.
Các loại rượu cognac bao gồm V.S., V.S.O.P. và X.O.
V.S. viết tắt của rất cao. Nó còn được gọi là Three Stars và dùng để chỉ rượu cognac có tuổi đời dưới 4 năm rưỡi. V.S.O.P., là viết tắt của từ tái xanh rất cao cấp và dùng để chỉ rượu cognac có độ tuổi từ 4 rưỡi đến 6 năm rưỡi. X.O., hay rượu cognac cực kỳ lâu đời, có độ tuổi từ 5 rưỡi đến 40 năm. Rượu cognac cũ có xu hướng đắt hơn.
