Gấu có khứu giác tốt nhất trong thế giới động vật, nhờ vào số lượng thụ thể khứu giác nhiều nhất. Vì khứu giác là một giác quan dựa trên tri giác, nên rất khó để xác định con vật đó khách quan đủ tiêu chuẩn là máy ngửi động vật tốt nhất thế giới. Tuy nhiên, có thể suy ra một loài động vật có mùi tốt như thế nào dựa trên sự phức tạp của giải phẫu mũi của chúng, đặc biệt là về số lượng cơ quan cảm thụ mùi mà một con vật có.
Trên thực tế, con gấu dường như có khứu giác tuyệt vời. Gấu đã được biết đến là di chuyển hàng dặm theo một đường thẳng duy nhất, không đứt đoạn để truy tìm con mồi. Một số loài gấu, chẳng hạn như gấu Bắc Cực, sử dụng khứu giác để vượt qua các rào cản vật lý đối với mùi hương, chẳng hạn như nhiều lớp băng.
