Dầu dừa có lợi cho thị lực, theo Nature's Pantry. Dầu dừa có nhiều chất béo bão hòa và nồng độ chất béo bão hòa cao trong mô mắt có lợi cho việc ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Điểm vàng của võng mạc, nằm ở phần sau của mắt, chịu trách nhiệm tập trung tầm nhìn trung tâm, Nature's Pantry giải thích. Quá trình peroxy hóa lipid có liên quan đến thoái hóa điểm vàng. Dầu thực vật không bão hòa đa, chẳng hạn như dầu đậu nành hoặc dầu cây rum, rất dễ bị peroxy hóa lipid. Những loại dầu này can thiệp vào chức năng bình thường của tế bào và tạo ra các gốc tự do gây hại. Ngược lại, chất béo bão hòa trong dầu dừa chống lại quá trình peroxy hóa và các đặc tính ổn định của dầu dừa là bảo vệ chống lại các gốc tự do.
