Một muỗng canh đường mía có 12,6 gam carbohydrate. Đường là thuật ngữ chung cho các loại carbohydrate ngọt, chuỗi ngắn được sử dụng trong thực phẩm. Carbohydrate trong đường bao gồm hydro, oxy và carbon.
Các dạng đường khác nhau có những công dụng khác nhau. Xi-rô được sản xuất bằng cách đun nóng đường nghịch chuyển và tạo vị ngọt cho bánh nướng và kẹo. Đường hạt được sử dụng trong làm bánh, hoạt động như một chất bảo quản trong mứt và thạch, và làm ngọt ngũ cốc và đồ uống. Đường trái cây lên men cung cấp độ cồn trong rượu vang. Đường được tìm thấy trong hầu hết các loại thực vật, nhưng chỉ có mía và củ cải đường tạo ra số lượng đủ lớn để chiết xuất. Một số chất, chẳng hạn như chất làm ngọt nhân tạo, có vị ngọt nhưng không được coi là đường thật.Có bao nhiêu Carbohydrate trong một muỗng canh đường?
