Có khoảng 92 calo trong một quả trứng gà mái chiên lớn. Quả trứng cỡ này cũng có 7,04 gam chất béo, 0,4 gam carbohydrate và 6,27 gam protein. Lượng calo trong trứng được lấy từ 69% chất béo, 2% carbs và 29% protein.
Một quả trứng lớn có 210 miligam cholesterol, chiếm 70% lượng cholesterol được khuyến nghị hàng ngày cho hầu hết mọi người, dựa trên chế độ ăn 2.000 calo trung bình. Một quả trứng cũng có 1,975 gam chất béo bão hòa, 1,224 gam chất béo không bão hòa đa và 2,919 gam chất béo không bão hòa đơn. Có 94 miligam natri và 68 miligam kali trong một quả trứng rán, đồng thời chứa một lượng vi lượng vitamin A, sắt và canxi cùng với 6,27 gam protein.
Để so sánh, một quả trứng luộc chín có 77 calo, 5 gam chất béo và 212 miligam cholesterol. Nó cũng có 1 gam carbohydrate, 6 gam protein và 2 gam chất béo bão hòa.
Trứng là nguồn cung cấp phốt pho, vitamin B12 và riboflavin, đồng thời là nguồn cung cấp selen và protein rất tốt. Mặt khác, trứng có nhiều cholesterol và chất béo bão hòa. Một quả trứng có lượng đường huyết ước tính là 1.
