Lượng calo chính xác khác nhau giữa các nhà hàng tùy thuộc vào cách chế biến các món cánh; Một đơn đặt hàng ba cánh trâu tiêu chuẩn của nhà hàng chứa 180 calo. Đơn đặt hàng bốn cánh trâu nóng từ Pizza Hut có 210 calo vào đầu năm 2015.
Ba cánh trâu tiêu chuẩn chứa khoảng 11 gam chất béo, 1230 miligam natri, 4 gam carbohydrate và 14 gam protein.
Đơn hàng bốn miếng cánh trâu nóng hổi từ Pizza Hut có 12 gam chất béo, 900 miligam natri, 4 gam carbohydrate và 22 gam protein.
Nước sốt của cánh là một trong những thành phần chính làm thay đổi thông tin dinh dưỡng.
