Hàng nghìn loài động vật ăn cỏ, bao gồm ngựa, bò, cừu, dê, bò rừng, trâu, nai, ngựa vằn, nai sừng tấm, linh dương đầu bò, chuột túi, châu chấu, gà, gà tây hoang dã và thậm chí một số loài cá, theo What Eats . Cỏ là một trong những nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng nhất cho các loài động vật trên hành tinh. Động vật ăn cỏ là grazers, nghĩa đen là động vật ăn cỏ, và hầu hết động vật có móng là động vật ăn cỏ.
Động vật chủ yếu ăn cỏ được gọi là động vật ăn thịt. Một số loài ăn thịt, chẳng hạn như chó và mèo, thỉnh thoảng ăn cỏ để hỗ trợ tiêu hóa. Tên khoa học của cỏ là graminoids, và nó là loại thực vật chiếm ưu thế trong nhiều môi trường sống, chẳng hạn như đồng cỏ, đầm lầy mặn, đầm lầy sậy và thảo nguyên.
Con người có nhiều công dụng đối với cỏ. Thực phẩm làm từ cỏ bao gồm ngũ cốc, hạt nảy mầm, chồi và thân rễ, và đồ uống sản xuất từ cỏ bao gồm bia, rượu whisky và vodka. Cỏ cũng được sử dụng làm đồng cỏ để chăn nuôi. Vải, giấy, nhiên liệu, quần áo, vật liệu cách nhiệt, xây dựng, sân thể thao và đan rổ đều có thể được làm từ cỏ. Nó là một trong những dạng sống linh hoạt nhất trên trái đất và thích nghi với rừng mưa, sa mạc khô và núi lạnh - hầu hết mọi vùng trên Trái đất - và con người thường sử dụng nó cho các bãi cỏ và sân thể thao.
