Một nông dân chăn nuôi bò sữa quản lý bò sữa và hoạt động vắt sữa để đảm bảo sản lượng sữa tối đa. Các trách nhiệm điển hình bao gồm theo dõi sức khỏe của bò, dùng thuốc, cho ăn, sử dụng thiết bị vắt sữa, quản lý đàn và quản lý chất thải . Một số trang trại bò sữa chế biến sữa tại chỗ, trong khi những trang trại khác cung cấp sữa cho các công ty chế biến sữa.
Chăn nuôi bò sữa đòi hỏi kiến thức chuyên môn về các phương pháp canh tác. Bằng cấp về khoa học sữa, nông nghiệp hoặc một lĩnh vực liên quan là có lợi, nhưng kinh nghiệm là yêu cầu quan trọng nhất đối với một nông dân chăn nuôi bò sữa thành công. Trách nhiệm của nông dân khác nhau tùy theo quy mô và loại hình hoạt động canh tác mà họ quản lý. Các cơ sở nhỏ hơn thường trồng và thu hoạch thức ăn cho gia súc của họ, đồng thời chăn nuôi và nuôi bò của chính họ. Các hoạt động lớn hơn có xu hướng mua thức ăn chăn nuôi và bò cái tơ. Cả hai loại trang trại đều yêu cầu nhân viên hỗ trợ quản lý đàn, cho ăn và vắt sữa. Những người chăn nuôi bò sữa hợp tác với bác sĩ thú y và chuyên gia dinh dưỡng động vật để giữ cho động vật khỏe mạnh và lập kế hoạch cho ăn nhằm tối đa hóa sản lượng sữa.
Hệ thống vắt sữa hiện đại, chẳng hạn như tiệm vắt sữa quay và vắt sữa song song, cho phép nông dân vắt sữa số lượng lớn bò trong một thời gian tương đối ngắn. Các hệ thống cũ cung cấp ít tự động hóa hơn, yêu cầu giám sát nhiều hơn và sử dụng nhiều lao động hơn. Việc vắt sữa diễn ra từ một đến ba lần một ngày, mọi ngày trong năm và một ngày làm việc của người nông dân thường bắt đầu từ lúc bình minh.
