Cách mạng Trắng ở Ấn Độ, còn được gọi là Chiến dịch lũ lụt, là một kế hoạch gồm ba giai đoạn của Ban Phát triển Sữa Quốc gia nhằm khôi phục hoạt động sản xuất sữa của Ấn Độ cho đến khi Ấn Độ tự túc được sữa. Chương trình thành công đến mức đến năm 1998, Ấn Độ là nước sản xuất sữa lớn nhất thế giới.
Giai đoạn đầu tiên của Cách mạng Trắng diễn ra từ năm 1970 đến 1980. Để tài trợ cho nó, Liên minh Châu Âu đã tặng dầu bơ và sữa bột gầy, sau đó đã được bán. Giai đoạn này liên kết các khu vực sản xuất sữa hàng đầu của Ấn Độ với các khu vực đô thị lớn để tổ chức và tăng tốc sản xuất. Giai đoạn hai, từ năm 1981 đến năm 1985, tăng các vùng sản xuất sữa từ 18 lên 136 và mở rộng các cửa hàng bán sữa ở thành thị. Tính đến cuối năm 1985, có 43.000 hợp tác xã sữa thôn bản và 4.250.000 cơ sở sản xuất sữa. Trong giai đoạn ba, từ năm 1985 đến năm 1996, cơ sở hạ tầng được tăng cường và các hợp tác xã chăn nuôi bò sữa được mở rộng. Ngoài ra, các dịch vụ chăm sóc sức khỏe thú y, thức ăn chăn nuôi và thụ tinh nhân tạo, giáo dục hội viên, nghiên cứu và phát triển trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe động vật cũng được chú trọng.
Theo trang web chính thức của Ủy ban Phát triển Sữa Quốc gia của Ấn Độ, mục đích của Cách mạng Trắng không chỉ là tăng sản lượng sữa mà còn cung cấp cho hàng triệu người ở các vùng nông thôn việc làm, thu nhập và phát triển.
