Các bộ phận cơ thể chính của lợn là đầu, mình, lưng và chân. Tất cả các bộ phận cơ thể này có thể được chia thành các bộ phận nhỏ hơn có tên riêng. Một số tên sinh học của các bộ phận trên cơ thể lợn, chẳng hạn như giăm bông và thăn, cũng giống như tên của các phần thịt được làm từ các bộ phận đó.
Đầu lợn bao gồm mặt, mõm, tai và hàm. Lợn có vai, nối đầu với thân. Mặt trước của thân lợn bao gồm ngực, xương sườn và xương sườn trước. Lưng của một con lợn được gọi là dòng trên cùng. Phần sau của một con lợn gồm có sườn sau, thăn lưng, mông, giăm bông và cật. Bàn chân của lợn có khuỷu tay, đầu gối và lớp sơn phủ và kết thúc bằng cổ chân và cổ chân. Nhìn chung, Trường Cao đẳng Khoa học Nông nghiệp bang Penn gọi tên 29 bộ phận cơ thể khác nhau được tìm thấy ở cả lợn đực và lợn cái. Ngoài ra, lợn đực giống và lợn nái có cơ quan sinh sản tương ứng.
Đôi khi, các bộ phận trên cơ thể của lợn được gọi bằng cách sử dụng tên của các phần thịt được tạo ra từ mỗi bộ phận. Các vết cắt phổ biến được tạo ra từ các bộ phận ở phía sau của một con lợn bao gồm giăm bông và bao sau. Thịt ba chỉ, sườn phụ, thăn và bụng lợn đều được lấy từ giữa con lợn. Vai lợn cung cấp sườn phụ, sườn phụ và vai lợn.
