Giẻ cùi xanh con ăn cùng chế độ dinh dưỡng với bố mẹ và ăn bất cứ thức ăn gì mà bố mẹ chúng mang cho. Cả bố và mẹ đều cho những con giẻ cùi xanh con và những đứa trẻ này hoàn toàn phụ thuộc vào bố mẹ chúng trong khoảng thời gian đầu sáu tuần sau khi nở. Chúng có thể tự ăn sau khoảng sáu tuần nhưng ở với cha mẹ trong khoảng 12 tuần.
Giẻ cùi xanh là loài chim ồn ào và hung dữ với chế độ ăn đa dạng và ăn tạp. Chúng ăn trái cây, quả hạch và hạt cũng như côn trùng, chuột và ếch. Chúng cũng đột kích vào tổ của các loài chim biết hót để ăn trứng và các loài chim nhỏ. Họ dự trữ thực phẩm dư thừa để sử dụng sau này, thường dự trữ nhiều hơn mức thực tế có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong tương lai.
Giẻ cùi xanh sinh sản theo cặp một vợ một chồng suốt đời. Chúng sinh sản từ tháng 3 đến tháng 7 và đẻ trung bình 4 quả trứng mỗi lứa, chúng phải được ấp trong 17 hoặc 18 ngày trước khi nở. Nó chủ yếu là con cái ấp trứng, mặc dù trong một số trường hợp, con đực tham gia. Các quần thể phía Bắc thường chỉ có một lứa mỗi năm, nhưng các quần thể phía Nam thường có hai lứa. Giẻ cùi xanh có khả năng sinh sản trong vòng năm đầu tiên của cuộc đời và sống trung bình 7 năm, mặc dù những mẫu vật nuôi nhốt lâu đời nhất đạt đến 26 tuổi.
