Giấm không có hại hoặc không tốt cho sức khỏe khi uống. Theo HowStuffWorks, uống giấm táo có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, giấm cần được pha loãng với nước hoặc nước trái cây trước khi tiêu thụ do mức độ axit cao.
Food Matters khuyên bạn nên uống 2 thìa canh giấm táo pha với 8 ounce nước trước khi ăn mỗi bữa ăn. Uống giấm táo trước bữa ăn không chỉ giúp duy trì cân bằng độ pH trong cơ thể mà còn có thể giúp giảm chứng ợ nóng hoặc trào ngược axit.
Giấm táo thường được sử dụng để hỗ trợ giảm cân. Theo U.S. News, giấm táo chứa lượng pectin cao. Lượng pectin cao trong giấm táo có thể giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn, làm giảm ham muốn ăn nhiều hơn hoặc ăn vặt giữa các bữa ăn.
Mặc dù có một số lợi ích liên quan đến việc uống giấm, nhưng cũng có một số tác động xấu. Ví dụ, giấm chưa pha loãng có thể gây hại cho men răng và kích ứng miệng. Một vấn đề khác khi ăn giấm là nồng độ kali giảm, có thể góp phần gây loãng xương. Giấm cũng có thể ảnh hưởng đến bất kỳ loại thuốc nào được sử dụng cho bệnh tiểu đường và bệnh tim, theo Web MD. Những người có vấn đề về sức khỏe nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm giấm táo vào chế độ ăn của họ.
