Nếu bị viêm tụy, các enzym này được kích hoạt khi vẫn còn trong tuyến tụy gây viêm. Theo Mayo Clinic, nó có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng trên lan ra sau lưng, buồn nôn, nôn mửa và đau khi sờ vào bụng.
Bệnh viêm tụy có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như nhiễm trùng do vi khuẩn và các vấn đề về hô hấp khi nồng độ oxy trong máu xuống thấp một cách nguy hiểm, như Mayo Clinic cho biết. Viêm tụy mãn tính làm tổn thương các tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy và khiến người bệnh mắc bệnh tiểu đường. Suy thận và ung thư tuyến tụy cũng là những yếu tố nguy cơ liên quan đến viêm tụy cấp.