Theo HowStuffWorks, tiêu thụ thức ăn cay hoặc nóng khiến một số người đổ mồ hôi trong khi ăn để giảm nhiệt độ cơ thể. Các vấn đề y tế, bao gồm bệnh Parkinson, một số loại vi rút và tổn thương thần kinh liên quan đến bệnh tiểu đường hoặc phẫu thuật, cũng có thể khiến mọi người đổ mồ hôi khi ăn.
Tăng tiết mồ hôi, hay đổ mồ hôi trộm, là thuật ngữ y tế dùng để chỉ việc đổ mồ hôi khi ăn, theo HowStuffWorks. Đổ mồ hôi trộm thường liên quan đến các khu vực xung quanh miệng, da đầu và cổ. Tùy thuộc vào yếu tố kích thích tiết mồ hôi, nó có thể xảy ra ở một hoặc cả hai bên mặt. Đó là một phản ứng không tự nguyện, nghĩa là người đó không thể kiểm soát được.
Vì bài tiết mồ hôi được kiểm soát bởi hệ thống thần kinh giao cảm, các vấn đề với hệ thống này đôi khi dẫn đến đổ mồ hôi trộm, theo HowStuffWorks. Lượng đường trong máu cao không kiểm soát được ở bệnh nhân tiểu đường có thể dẫn đến tổn thương dây thần kinh theo thời gian, thường dẫn đến đổ mồ hôi trộm. Hội chứng Frey, một tình trạng trong đó các đầu dây thần kinh gần tuyến mang tai bị tổn thương trong quá trình phẫu thuật, là một lý do phổ biến khác gây ra mồ hôi trộm. Trong cả hai trường hợp, tổn thương dây thần kinh khiến dây thần kinh tiết mồ hôi bị nhầm với dây thần kinh tiết nước bọt. Do đó, khi não báo hiệu cơ thể tiết nước bọt trong khi ăn, nó sẽ tiết ra mồ hôi thay thế.
