Biểu đồ thực phẩm có thể giúp bệnh nhân tiểu đường xác định loại và lượng thực phẩm an toàn để ăn, cho phép họ duy trì mức đường huyết và trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, như MayoClinic giải thích. Bệnh tiểu đường là Theo WebMD, một căn bệnh mà người bệnh không thể xử lý hiệu quả glucose từ thực phẩm, có thể dẫn đến sự tích tụ đường trong máu.
Một số loại thực phẩm, đặc biệt là những thực phẩm chứa nhiều tinh bột, đường tinh luyện và bột mì, khiến lượng đường trong máu tăng đột ngột đáng kể khi tiêu thụ, theo Health.com. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, lượng đường trong máu tăng đột biến có thể gây nguy hiểm. Sử dụng biểu đồ để liệt kê các loại thực phẩm an toàn, tốt cho sức khỏe và lập kế hoạch cho bữa ăn hàng ngày sẽ giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát việc ăn uống của mình tốt hơn và tránh tăng và giảm lượng đường trong máu.
Một bệnh nhân bị tiểu đường có thể chọn sử dụng biểu đồ thực phẩm để theo dõi số lượng carbohydrate tiêu thụ trong một ngày. Thiết lập phân bổ carbohydrate hàng ngày và đảm bảo rằng những carbohydrate này được tiêu thụ đều đặn sẽ giúp bệnh nhân giữ lượng đường trong máu ở mức ổn định, theo lưu ý của Mayo Clinic. Bệnh nhân cũng có thể làm việc cùng với bác sĩ để xác định kế hoạch ăn uống lành mạnh. Họ có thể quyết định sắp xếp danh sách thực phẩm để chi tiết các lựa chọn bữa ăn có lượng chất béo, carbohydrate và calo tương tự nhau để bệnh nhân có thể lựa chọn các loại thực phẩm khác nhau mà không gây ra biến động về lượng đường trong máu.
