Benjamin Tabart được cho là đã viết phiên bản đầu tiên của "Jack and the Beanstalk" vào năm 1807. Trước khi xuất bản, câu chuyện đạo đức này là một câu chuyện truyền miệng.
Không có bằng chứng chắc chắn rằng phiên bản của Benjamin Tabart là phiên bản đầu tiên được in, nhưng đây là phiên bản đã trở thành câu chuyện tiêu chuẩn. Những thay đổi tinh tế đã được thực hiện đối với câu chuyện gốc, nhưng tiền đề chính vẫn còn nguyên vẹn. Tabart tiếp tục kể lại nhiều truyện ngụ ngôn khác của trẻ em bản địa Anh cho đến khi ông qua đời vào năm 1833. Các tác giả khác đã viết phiên bản của "Jack và cây đậu" là Steven Kellogg, Roald Dahl, James Still và hàng chục tác giả truyện cổ tích khác.
