Hàm lượng collagen trong gelatin là một trong những thành phần của sụn và xương của cơ thể, đó là lý do tại sao một số người tin rằng gelatin giúp cải thiện các tình trạng khớp như viêm khớp, WebMD giải thích. Tuy nhiên, không có đủ bằng chứng để chứng minh hiệu quả của nó trong việc điều trị viêm xương khớp và loãng xương, cải thiện sức mạnh của xương hoặc hỗ trợ giảm cân.
WebMD lưu ý: Gelatin có khả năng an toàn khi dùng trong thực phẩm và khi dùng làm thuốc với lượng cao hơn. Bằng chứng cho thấy rằng có thể an toàn nếu dùng tới 10 gam gelatin mỗi ngày trong tối đa sáu tháng. Vì gelatin có nguồn gốc từ các sản phẩm động vật, nên có lo ngại rằng quy trình sản xuất không an toàn có thể dẫn đến các sản phẩm gelatin bị ô nhiễm. Mặc dù có nguy cơ ô nhiễm thấp nhưng hầu hết các chuyên gia khuyên bạn nên tránh sử dụng gelatin và các chất bổ sung có nguồn gốc động vật khác.Tác dụng phụ của Collagen Protein là gì?
WebMD cho biết các tác dụng phụ có thể có của gelatin, còn được gọi là protein collagen thủy phân, bao gồm mùi vị khó chịu, cảm giác nặng bụng, đầy hơi, ợ hơi và ợ chua. Một số người cũng có thể bị phản ứng dị ứng với gelatin. WebMD cho biết: Gelatin là một loại protein có nguồn gốc động vật thường được sử dụng để giảm cân. Nó cũng được sử dụng để điều trị loãng xương, viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Đôi khi, mọi người sử dụng gelatin để tăng cường xương và móng tay, giúp tóc mượt hơn và tăng tốc độ phục hồi sau chấn thương hoặc sau khi tập thể dục. Gelatin cũng được thêm vào thuốc, thực phẩm và các sản phẩm mỹ phẩm.
