Pitbull Trung Quốc là một giống chó lai được sản xuất bằng cách lai tạo giữa chó sục pitbull Mỹ và chó có mào Trung Quốc. Kết quả của việc kết hợp hai giống này hiếm khi là đại diện 50-50 của mỗi giống.
Tên pitbull Trung Quốc có thể áp dụng cho một con chó có sự kết hợp giữa hai dòng máu của hai giống chó. Sự xuất hiện của con chó một phần phụ thuộc vào sự pha trộn huyết thống chính xác của một con chó con nhất định, và các nhà lai tạo không phải lúc nào cũng có cơ hội để kết hợp hai con chó thuần chủng. Những đặc điểm cụ thể mà chó con thừa hưởng từ mỗi giống bố mẹ luôn là một bí ẩn cho đến khi chó con được sinh ra và trưởng thành.