Paleo là chế độ ăn kiêng bao gồm việc tiêu thụ thực phẩm chưa qua chế biến. Những thực phẩm này là nguyên chất và trông giống như ở dạng tự nhiên. Cổ điển phản ánh chế độ ăn uống của tổ tiên săn bắn hái lượm trước đây.
Mục tiêu chính của chế độ ăn kiêng nhạt là cải thiện sức khỏe của mọi người bằng cách giữ cho họ không mắc các chứng rối loạn sức khỏe như tiểu đường, bệnh tim và béo phì. Theo Authority Nutrition, chế độ ăn kiêng nhạt giúp giảm cân đáng kể mà không tính đến lượng calo. Những người sử dụng phương pháp này ăn chế độ ăn nhiều carb cùng với các sản phẩm thực vật hoặc chế độ ăn ít carb với nhiều thực phẩm động vật. Authority Nutrition giải thích rằng củ, cá, muối, chất béo lành mạnh, trái cây và trứng là những thực phẩm nên ăn khi theo chế độ ăn kiêng.
