Nhiệt độ tủ lạnh lý tưởng nằm trong khoảng từ 35 đến 38 độ F và nhiệt độ lý tưởng cho tủ đông là 0 độ F. /p> Nhiệt độ tủ lạnh từ 40 độ F trở lên cho phép vi khuẩn sinh sôi, trong khi nhiệt độ từ 32 độ F trở xuống khiến thực phẩm và đồ uống trong tủ lạnh đông cứng. Trong tủ lạnh, các đồ ở phía sau thường lạnh hơn các đồ ở phía trước hoặc ở cửa. Việc mở cửa khiến nhiệt độ trong tủ lạnh hoặc tủ đông tăng lên và thiết bị có phớt bị mòn có thể không duy trì nhiệt độ thích hợp một cách hiệu quả ngay cả khi đã đóng. Đặt thực phẩm nóng trực tiếp vào tủ lạnh hoặc tủ đông thay vì để chúng nguội trên bếp hoặc quầy trước cũng có thể tạm thời làm tăng nhiệt độ bên trong. Tủ lạnh đầy hoặc tủ đông duy trì nhiệt độ tốt hơn tủ lạnh hoặc tủ lạnh trống một phần. Sự phát triển của vi khuẩn trong tủ lạnh bị chậm lại, nhưng không bị dừng lại hoàn toàn, vì vậy thực phẩm trong tủ lạnh cuối cùng sẽ bị hỏng. Bởi vì thực phẩm đông lạnh ngăn chặn hoàn toàn sự phát triển của vi khuẩn, thực phẩm được giữ trong tủ đông vẫn an toàn để tiêu thụ vô thời hạn, nhưng kết cấu và hương vị có thể thay đổi theo thời gian. Hàm lượng dinh dưỡng cũng có thể giảm sau một thời gian.
Nhiệt độ lý tưởng cho tủ lạnh và tủ đông là gì?
