Những bất lợi chính của dịch vụ ăn uống bao gồm chi phí cao liên quan đến các bữa ăn được phục vụ, giới thiệu người lạ đến sự kiện và tiềm năng thiếu sự đa dạng. Dịch vụ ăn uống thường được sử dụng cho các sự kiện trang trọng, chẳng hạn như đám cưới và các bữa tiệc của công ty và liên quan đến việc một nhà hàng hoặc nhà cung cấp dịch vụ ăn uống mang và phục vụ thức ăn cho khách.
Vì phục vụ ăn uống yêu cầu thanh toán cho thực phẩm, chuẩn bị, vận chuyển và phục vụ, nên chi phí là lý do phổ biến để các nhà tổ chức sự kiện chọn các phương pháp cung cấp thức ăn khác cho khách. Ví dụ, chi phí trung bình cho dịch vụ ăn uống phục vụ tiệc cưới trong năm 2014 là $ 4,339. Khoản này không bao gồm bánh ngọt hoặc quầy bar, có thể làm tăng chi phí đáng kể.
Ngoài ra, một sự kiện được phục vụ có nghĩa là những người lạ sẽ đến xung quanh địa điểm và tương tác với khách. Đối với những vấn đề thân mật hơn, đôi khi sẽ thiết thực hơn khi cùng bạn bè và gia đình chuẩn bị thức ăn hoặc sắp xếp một bữa ăn ngon.
Có một số hình thức phục vụ khác nhau, từ bữa tối sang trọng đến tiệc tự chọn và cửa hàng ăn uống. Loại hình phục vụ ảnh hưởng trực tiếp đến sự đa dạng được cung cấp; Bữa tối mạ thường bị hạn chế hơn vì khách phải chọn giữa hai hoặc ba lựa chọn trước sự kiện. Các món ăn tự chọn và quán ăn chân giúp loại bỏ vấn đề đa dạng, nhưng việc hoạch định số lượng sẽ khó hơn vì ban tổ chức không biết khách sẽ thích món nào.
