Một con hươu có một dạ dày, nhưng nó được chia thành bốn ngăn. Giống như các loài nhai lại khác, hệ tiêu hóa của hươu cho phép nó tồn tại bằng một chế độ ăn thông thường gồm lá, lưỡi thủy tinh và các bộ phận thực vật khác.
Buồng đầu tiên của dạ dày hươu, dạ cỏ, được sử dụng để chứa thức ăn. Điều này cho phép hươu ăn trước và tiêu hóa sau. Một con hươu có thể đưa thức ăn dự trữ trong dạ cỏ lên miệng để nhai lại trong một quá trình gọi là nhai lại. Lưới chứa vi sinh vật phân hủy các bộ phận của cây thông qua quá trình lên men. Omasum chiết xuất nước từ thức ăn đã qua chế biến để giữ nước cho hươu. Sau đó, thức ăn đi vào khoang cuối cùng, abomasum, để tiêu hóa thêm trước khi chuyển đến ruột.
