Cá chình moray ăn cá, cua và động vật thân mềm, chẳng hạn như mực nang, bạch tuộc, mực ống. Chúng cũng ăn những con lươn khác. Cá chình moray là loài săn mồi phục kích ẩn náu trong các khe đá hoặc san hô cho đến khi có con mồi đi ngang qua. Chỉ có đầu của chúng nhô ra khỏi đường nứt và miệng của chúng được ngụy trang.
Khi con mồi đến gần đủ, một con lươn đang chờ sẵn, nó ngoạm chặt con mồi trong hàm. Miệng của lươn moray rộng và có hàng răng sắc nhọn. Điều này khiến cho bất kỳ con mồi nào cũng khó có thể chạy thoát. Hơn nữa, cá chình moray còn có thêm một bộ hàm có răng mà nó sử dụng để bám chặt hơn vào con mồi sau đó nuốt chửng nó. Cơ chế này mạnh đến mức con cá không thể từ bỏ những gì nó bắt được, ngay cả khi chết.
Khi moray rời hang đi săn, thường là vào ban đêm. Nó có khứu giác tốt để dẫn nó đến con mồi.
Hầu hết cá chình moray là cá biển, mặc dù có một số loài sống ở nước ngọt. Chúng được tìm thấy trong các rạn san hô và vùng nước mở của biển ấm hoặc biển nhiệt đới. Chúng có kích thước dài từ 4,5 inch đến 13 feet. Những con quái vật lớn nhất có thể nặng tới 66 pound.
