Các sản phẩm sô-cô-la chiếm khoảng 75% doanh số bán kẹo trong Ngày lễ tình nhân, cho đến nay đây là loại kẹo phổ biến nhất trong dịp lễ. Loại kẹo ngọt ngào sẫm màu này đã gắn liền với tình yêu và sự lãng mạn cho hàng ngàn năm, bắt đầu với người Aztec vào thế kỷ 15.
Theo Cục điều tra dân số Hoa Kỳ, ngành công nghiệp sô cô la ở Mỹ sử dụng hơn 30.000 người vào năm 2009. Tính đến năm 2010, National Geographic báo cáo rằng doanh số bán kẹo trong Ngày lễ tình nhân đạt tổng cộng hơn 1 tỷ đô la, phần lớn trong số đó được chi cho sô cô la. Chỉ dưới một nửa dân số Hoa Kỳ cho hoặc nhận kẹo vào ngày 14 tháng 2.
