Giới hạn Carbohydrate hàng ngày cho người bị bệnh tiểu đường là gì?

Theo Healthline, bệnh nhân tiểu đường nên giới hạn lượng carbohydrate không quá 45 đến 65% lượng calo hàng ngày của họ. Mục tiêu hợp lý là 130 gam carbohydrate được chia nhỏ giữa các bữa ăn chính và bữa phụ.

Carb có ảnh hưởng lớn nhất đến lượng đường trong máu, đó là lý do tại sao bệnh nhân tiểu đường được yêu cầu theo dõi chặt chẽ chúng, WebMD giải thích. Carbohydrate là nền tảng của một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng có những lưu ý khác về sức khỏe. Những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn một chế độ ăn lành mạnh, có kiểm soát khẩu phần để kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác như đột quỵ và bệnh tim, Mayo Clinic giải thích.

Theo báo cáo của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, một chế độ ăn uống lành mạnh cho người bị tiểu đường bao gồm các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có chỉ số đường huyết thấp. Những thực phẩm này bao gồm rau lá xanh đậm, đậu, cá hồi, sữa chua không béo, quả mọng và trái cây họ cam quýt. Khoai lang, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt cũng là những lựa chọn lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường. Trong mỗi bữa ăn, đĩa ăn nên được chia thành ba phần để đảm bảo sự đa dạng và kiểm soát khẩu phần. Các loại rau không có tinh bột như cà rốt, rau bina hoặc bắp cải nên chiếm phần lớn nhất, tiếp theo là ngũ cốc cho các loại thực phẩm giàu tinh bột và carbohydrate. Những lựa chọn thực phẩm tốt nhất bao gồm mì ống, khoai tây, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, cơm, mì ống hoặc bánh quy giòn ít chất béo.