Theo trang web chính thức của cô, Ernestine Shepherd ăn bảy bữa nhỏ mỗi ngày cân bằng dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu tập luyện của cô, với nhiều protein và vitamin để cô không phải bổ sung quá mức. > Shepherd nhận được sự giúp đỡ về chế độ ăn kiêng của chồng và một chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp.
Chế độ ăn uống của Ernestine Shepherd chủ yếu tập trung vào lòng trắng trứng luộc, thịt gà, rau và đồ uống lỏng từ lòng trắng trứng, đảm bảo rằng cô có đủ protein và chất dinh dưỡng mà không bị dư thừa calo. Cô ấy bổ sung vitamin D, vì đây là chất dinh dưỡng khó kiếm chỉ từ chế độ ăn uống của cô ấy và vì rất khó quản lý quá trình tổng hợp thích hợp của da từ ánh sáng mặt trời.
Mặc dù chia thức ăn trong nhiều bữa ăn, Ernestine Shepherd chỉ tiêu thụ khoảng 1.700 calo mỗi ngày, thấp hơn nhiều so với mức tiêu thụ hàng ngày tiêu chuẩn cho một phụ nữ là 2.000 mà các chuyên gia dinh dưỡng đề xuất. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng cẩn thận trong chế độ ăn uống của cô vẫn đảm bảo rằng cô có đủ năng lượng để hoàn thành chế độ tập luyện vất vả, bao gồm chạy tới 80 dặm mỗi tuần cùng với việc tập tạ thường xuyên.
Shepherd cũng dành thời gian và năng lượng của mình để đào tạo những phụ nữ cao cấp khác về cách cải thiện thể lực của họ. Cô ấy cẩn thận sắp xếp thời gian nghỉ ngơi vào lịch trình của mình.
