Sáo là nhạc cụ không sậy tạo ra âm thanh từ luồng không khí đi qua một lỗ trên một ống hình trụ. Các nhạc cụ bằng cây sậy tạo ra âm thanh bằng cách tập trung không khí vào một ống ngậm khiến cây sậy rung lên.
Nhạc cụ bằng gió sử dụng hơi thở của con người để tạo ra âm thanh. Sự rung động trong ống nghe do hơi thở của nhạc sĩ gây ra được truyền dẫn và khuếch đại bởi nhạc cụ. Những rung động khuếch đại này được chuyển thành âm thanh. Sự dao động của hơi đi vào nhạc cụ hoặc thay đổi các điểm thoát cho không khí bên trong ống chính, sẽ tạo ra nhiều nốt nhạc khác nhau. Các nhạc cụ hơi thường sử dụng hình trụ hoặc hình nón để khai thác và phát ra âm thanh của chúng. Sáo, kèn clarinet và kèn saxophone đều là những ví dụ về nhạc cụ gió gỗ.
