Hầu hết những người chỉ tiêu thụ 500 calo mỗi ngày đều giảm cân và giảm rất nhanh. Mức giảm cân trung bình theo chế độ ăn rất ít calo, được định nghĩa là 500 đến 800 calo mỗi ngày. com, là 3 đến 5 pound mỗi tuần, tổng trung bình là 44 pound trong khoảng thời gian 12 tuần. Tuy nhiên, để duy trì cân nặng giảm được cần phải thay đổi lối sống.
Hầu hết các chế độ ăn kiêng rất ít calo (VLCD) đều cần có sự giám sát y tế. Tuy nhiên, WebMD cảnh báo "VLCD không hiệu quả hơn những hạn chế trong chế độ ăn uống khiêm tốn hơn về mặt duy trì lâu dài trọng lượng giảm." Sau khi bệnh nhân hoàn thành chế độ ăn kiêng, cô ấy yêu cầu thay đổi lối sống để duy trì những thay đổi đã xảy ra.
Theo San Francisco Chronicle, chế độ ăn kiêng 500 calo có một số tác dụng phụ tiềm ẩn bao gồm mệt mỏi, buồn nôn, tiêu chảy, rụng tóc, kinh nguyệt không đều và không chịu được lạnh. Bữa ăn không cung cấp nhiều chất xơ sẽ làm tăng nguy cơ bị táo bón. Ngoài ra, việc giảm cân nhanh chóng như vậy sẽ làm tăng khả năng hình thành sỏi mật. Tờ San Francisco Chronicle cảnh báo những hậu quả nghiêm trọng có thể xảy ra, bao gồm đột quỵ, rối loạn nhịp tim và xuất huyết não. Phụ nữ mang thai theo chế độ ăn ít calo có thể gây ra dị tật bẩm sinh. Chế độ ăn nhiều chất lỏng và ít protein làm giảm natri trong máu, dẫn đến chóng mặt, lú lẫn và mệt mỏi hoặc thậm chí hôn mê và tử vong. Tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng là phổ biến và Mayo Clinic lưu ý rằng có nhiều cách an toàn hơn để giảm cân.
