Thịt cừu shish kebab trung bình được ước tính là 511 calo mỗi khẩu phần. Trong khi thịt cừu là loại protein truyền thống được sử dụng để chế biến shish kebab, những người lo lắng về lượng calo có thể xem xét các nguyên liệu thay thế như thịt gà hoặc đậu phụ.
Mặc dù shish kebab truyền thống thường được làm từ thịt cừu có hàm lượng calo cao, việc chuẩn bị và gia vị mang lại tính xác thực hơn so với loại protein được sử dụng. Bằng cách sử dụng nước xốt tương tự và nước sốt sữa chua với thịt gà shish kebab, thực khách có thể đạt được lượng calo thấp tới 367 trên mỗi khẩu phần ăn. Số lượng calo chính xác đều phụ thuộc vào chi tiết hương vị và khẩu phần được chọn.
