Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, một chế độ ăn uống tối ưu cho bệnh nhân tiểu đường bao gồm nhiều loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như rau, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, trái cây và cá. It Có lợi cho bệnh nhân tiểu đường, tránh thực phẩm chế biến sẵn và chọn thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Mayo Clinic giải thích rằng chất xơ đóng một vai trò trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Trái cây, rau, cám lúa mì và các loại hạt là những thực phẩm bổ dưỡng cung cấp lượng chất xơ cao. Điều quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường là kết hợp chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa vào chế độ ăn uống của họ một cách điều độ, vì những chất béo lành mạnh này có thể làm giảm mức cholesterol. Thực phẩm cung cấp chất béo lành mạnh bao gồm bơ, ô liu, dầu ô liu và hạnh nhân.
Thay thế ngũ cốc nguyên hạt bằng ngũ cốc đã qua chế biến cũng là một mẹo ăn kiêng hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Thay vì sử dụng bánh mì trắng, mì ống hoặc gạo làm từ bột mì đã được làm giàu, hãy sử dụng bánh mì nguyên cám và mì ống, cũng như gạo lứt để cung cấp chất xơ. Các loại lúa mì nguyên cám vẫn có carbohydrate, nhưng cám và mầm cung cấp chất xơ cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh, theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ.
Theo Mayo Clinic, vì bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim, nên bệnh nhân tiểu đường nên tránh các loại thực phẩm có lợi cho tim mạch. Nên hạn chế thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa như xúc xích và thịt xông khói. Chất béo chuyển hóa, thường được tìm thấy trong bánh nướng và đồ ăn nhẹ đã qua chế biến, cũng có vấn đề. Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường nên cố gắng giữ lượng natri của họ dưới 2.300 miligam mỗi ngày.
