Bếp gas propan có sự phân bố nhiệt đều hơn trên mặt bếp và dễ đo và điều chỉnh hơn. Tuy nhiên, bếp từ propan rất tốn kém chi phí mua và lắp đặt. Một bất lợi khác là chúng gây nguy hiểm cho sức khỏe do có thể rò rỉ khí gas.
Ưu điểm của bếp sử dụng khí propan là khả năng nấu chín thức ăn nhanh hơn nhờ sự phân bố đều các ngọn lửa nhiệt trên các mặt cũng như ở đáy chảo. Ngoài ra, bếp gas có khả năng biến đổi nhiệt độ nhanh chóng. Tương tự, bếp gas sử dụng khí đốt tự nhiên, tương đối rẻ và sẵn có. Đồng thời, khí đốt tự nhiên sạch không gây ô nhiễm môi trường. Một ưu điểm khác của bếp propan là propan có thể nạp lại được và rất thích hợp cho thời tiết lạnh. Hơn nữa, bếp từ propan không mất nhiều thời gian để nguội sau khi sử dụng, không giống như bếp điện.Bất chấp những lợi ích của chúng, bếp từ propan có những nhược điểm đáng kể. Ví dụ, chúng thải nhiệt ẩm thay vì nhiệt khô cần thiết để rang hiệu quả. Ngoài ra, do nhiệt độ lò không đều nên khi nướng cần phải quay. Đồng thời, lượng khí propan có thể bị hạn chế, do đó dẫn đến chi phí cao hơn. Nó cũng yêu cầu một hộp đựng.
